Introduktion till Nyfiket
Nu drar vi igång introduktionstillfällen för dig som vill engagera dig och bli aktiv i Nyfiket!
Introduktionen riktar sig till dig som är eller vill bli aktiv i Nyfiket, oavsett om du vill laga mat, baka, arbeta i fiket eller arrangera på scenen.
Innehåll
Nyfiket-introduktionerna
Det finns några olika introduktioner till Nyfiket.
- Lilla introduktionen - För dig som ha aktivitet i fiket utan att ha kassan öppen. Du får lära dig lite grundläggande saker kring att hålla Nyfiket öppet, typ hur brandlarmet, diskmaskinen och kaffemaskinen fungerar samt släck-och-stäng-rutiner. Nu kan du ordna stickträffar, en liten föreläsning eller kanske öppen bokcirkel i fiket!
- Stora introduktionen - Det ultimala Nyfiket-introt. Här lär du dig allt om ugnarna, spisen, degmaskinen, livsmedelshygien och städrutiner i köket. Samt massor av andra saker om bakning och matlagning i Nyfikets kök.
Efter detta kan du hålla öppet och servera restarangkäk. Lasagne-lördag? Pizza-söndag? Tårtbakar-kurs? Bara fantasin och orken sätter gränser!
Påbyggnads-intron! Du kan köra något av dessa intron i samband med lilla eller stora Nyfiket-introt. Det går att också att ta dem vid olika tillfällen.
- Scen-introduktionen - En introduktion till ljudbordet i Nyfiket. Eften denna kurs kan du sätta upp en spelning, en öppen scen eller ett rave i fiket om du har lust.
- Kassa-introduktionen - Så snart vi är färdiga med att byta kassa-system så kommer vi sätta ihop en ny kassaintroduktion.
Inriktningar
Det finns två huvudsakliga inriktningar beroende på vad du är intresserad av: kaféet eller köket.
Kaféet riktar sig till dig som vill stå i kassan, fixa kaffe, tjöta med folk och göra det mysigt och hålla ordning ute i kafédelen.
Köket riktar sig till dig som vill baka, laga mat eller bara hjälpa till inne i köket.
Självklart kan du få introduktion till både kaféet och köket!
Upplägg:
- 30 min – Övergripande om hur fiket fungerar
- 5 min – Paus
- 30 min – Disken, hygien och städning
- 5 min – Paus
- 40 min – Vad gäller och hur funkar det i köket respektive kaféet?
- 10 min – Sammanfattning och avrunding
Vad du lär dig
Övergripande
- Föreningen Kulturhuset
- Regler, riktlinjer och policys
- Vad är Nyfiket och hur funkar det?
- Vad finns vart? (rundvisning)
- Huvudströmmen
- Brandlarmet
- Belysningen
- Kafét, köket, scenen
- Vad får en göra
- Inköp och ekonomi
- Självaktivitet
- Dagsrutinen
Hygien, disk och städning
- Arbetskläder
- Tvätta händerna
- Temperaturer
- Matförgiftning
- Märkning
- Hur fungerar diskmaskinen
- Diskkorgar
- Hämta och lämna disk - Gå aldrig tomhänt
- Vad ska diskas för hand
- Städning av diskrummet och maskinen
- Städmaterial
- Diskmedel, vatten, skrapa, torka, desinficera
- Städa golven
- Veckostädning
Kaféet
- Kassan
- Kaffemaskinen - te
- Musiken
- Skyltning
- Priser
- Dörren/arna
- Vad finns vart
- Fylla på
- Plocka disk, torka bord
- Hålla rent
- Städning
Köket
- Vad finns vart i köket (rundvisning)
- Huvudström
- Brandlarm
- Ventilation
- Vad är vad
- Spisen
- Ugnar
- Bakmaskinen
- Rivmaskinen
- Kylar och frysar
- Övriga maskiner
- Inköp
- Bakning
- Matlagning
- Städning
Scenen
- Hur funkar det
- Var finns saker
- Bokning av artister
- Ekonomi och pengar
